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“吃火锅 菜剩了咋办?你会"埋"锅里吗?”

文章来源:中国小康网 发布日期:2021-06-07 13:36:02 浏览:

青岛新闻网社记者陈国洲,周温韬

吃了锅,剩下菜怎么办? 记者最近访问重庆主城区一点火锅店时,发现在全社会提倡节约光荣、拒绝浪费的大环境下,一点食客为了防止店的二次回收,把剩菜煮到锅底,表面上都是看光盘,其实锅里还有别的干坨 火锅店店主告诉记者,这种“隐形”浪费在火锅的费用中屡见不鲜。

傍晚,重庆观音桥商圈的多家火锅店前挤满了排队的食客。 记者随机进入一家火锅店,店内贴着醒目的“为节约而自豪”主题的标语。 但是,尽管如此,在一点客人离开后,桌子上还是留着菜。 记者注意到,稍“聪明”的顾客离开座位前,将所有剩菜放进锅里。 外面的桌子上有空盘子,用勺子舀到锅底,还是会发现很多剩菜。 也有捞得满满一大盘的。

“吃火锅 菜剩了咋办?你会"埋"锅里吗?”

记者和一位“刚埋的”菜客户谈话,她说这样做是为了让店里回收二次剩菜不卫生,周围的朋友也这样做了。 “先放进锅里吧。 吃不完比放在盘子里干净多了。 ”她说

“火锅的浪费主要表现在锅底上。 ”店员告诉记者,店里长时间提供打包服务,但有些食客什么也没做,两人比较麻烦,选择打包的比例不到5%,最后只能作为餐厨垃圾解决,令人痛心。

“卤素校长”火锅观音桥店的店长温成超说,火锅很浓,油很浓,一点客人把剩菜煮了带回去,觉得不好吃。 不煮就把生菜包起来的话,感觉都剩下一点了,不好带回去。

“最好的方法还是要控制订单的数量。 ’温成超说,一般吃火锅时每人平均点2~3个菜就可以了,但人少时的浪费程度反而很严重,所以点菜时需要特别注意“手下留情”。

采访中的记者发现,为了形成全社会排斥浪费的良好习俗,更多的火锅店鼓励节约,提供防止浪费的新服务。 “你好,4个人吃饭,点8道菜就行了。 我不会浪费。 ’在温成超的店里,店员在客人点餐前怀着友情提醒是店员服务的规定。 确实,对于不能吃的客人,店里会推出“一汤带走”的套餐服务,客人回家后可以加热再吃。

“把吃剩的菜‘埋’在锅里,用这种方式装CD,其实很没面子! ’据重庆市火锅协会相关人士介绍,目前重庆有火锅店29500多家,是名副其实的“锅城”。 作为“火锅城”的火锅协会,他们呼吁所有沉迷火锅的人,不要把剩菜“埋”在锅底,拿去就好了。


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