“冬天把水果加热给娃吃？这样食用到底好不好”

最近变冷了，吃水果也觉得凉快，杨菊的妈妈想把水果加热后再给娃吃。 苹果用微波炉打，梨蒸锅，香蕉用热水烫……就这样吃科学吗？

因为冷，所以吃水果是冷奶奶热娃娃吃的

27岁的杨菊家住在巴南区融汇半岛，有一个1岁以上的可爱女儿。 杨菊说她妈妈有娃娃，买菜，做家务。 前段时间突然降温，杨菊发现每天都要给娃娃吃水果的妈妈，说不要突然给娃娃吃，天气变冷了吃水果很凉。 “结果，说了冬天也必须吃水果之后，妈妈这几天加热了水果给娃娃吃。 ”。 杨菊告诉记者，削完苹果、皮后，用微波炉烹饪后给娃吃。 放入梨、锅中蒸火的香蕉，用热水加热，等皮发黑的果肉变热后再给宝宝吃。

“妈妈说热苹果的做法听亲戚说，梨子蒸本来就可以，但是香蕉只是热的，热的不熟。 ”。 杨菊说，自己也尝了妈妈加热的水果。 苹果加热后又软又酸。 梨子蒸得很软，口感发生了变化，但没有异味。 我觉得香蕉也只是热量增加了，不会影响口感。 “虽然不冷，但是不知道就这样吃水果好不好。”

专家的建议

水果加热不得超过40℃

中国科学院大学重庆医院、重庆市人民医院(三院区)临床营养科主任刘莉有研究认为，水果中含有丰富的维生素c，在60℃下开始衰变，加热到100℃基本消失，加热越彻底，剩下的越少 因此，加热水果食用后会失去维生素c，水果中的其他维生素和矿物质也会丢失。 特别是枣、猕猴桃、橙子等维生素c含量高的水果，最好不要加热。

不过，刘莉说，不吃加热水果首要是防止维生素和矿物质流失，但冬天吃水果确实会感到凉爽。 特别是老人和孩子，需要从水果中补充维生素和矿物质。 可以适当加热水果。 另外，热水果的水温保持在40℃以下，用手加热会使手发热，可以减少营养物质的摄取和营养素的流失。

另外，吃水果有时也各有所需。 如果人体从其他方面补充微生物和矿物质，也可以根据自身情况选择是否是加热的水果。 例如，蒸梨有止咳作用，熟苹果有止泻作用，冬天有点咳嗽就可以吃蒸梨，有点腹泻就可以吃熟苹果。

小贴士

这几种水果加热后食用效果加倍

1 .蒸苹果

功效:止泻、排毒

给宝宝熟了吃苹果很有益。 苹果中含有丰富的果胶，生吃苹果时，果胶与膳食纤维一起是通便的能手，蒸过的苹果中的果胶能收敛、止泻，有吸收毒素的作用。 婴儿消化不良时，吃蒸好的苹果泥，很容易止泻。

2 .蒸梨

功效:清热润肺、止咳化痰

梨甜多汁，有清热解毒、促进消化的作用。 如果想让不到6个月就开始吃固体食物的宝宝吃梨的话，最好用蒸的方法煮梨。 因为“蒸”的做法可以降低梨的糖分和高纤维，容易吸收、消化，也适合宝宝柔软的肠胃。

3 .蒸橙子

效果:止咳

橙子的vc含量高，蒸橙子对宝宝长咳嗽有奇怪的效果，没有副作用。 橙皮有两种成分，有止咳化痰的效果，一种是那可汀，另一种是橙皮油。 这两种成分只有在蒸过之后才能从橙皮中挥发，溶解于水中，具有化痰润肺的效果。

4 .烤橘子

效果:不上火，也可以祛痰止咳

橘子甜甜的很好吃，但是婴儿吃多了容易上火，嘴干、长疮、嗓子疼、大便变硬。 但桔子烤着吃，新鲜橘皮在火的作用下短时间陈皮，陈皮有痰止咳的作用。

5 .香蕉带皮加热

功效:润肠、通便

香蕉是寒性水果，给宝宝吃的时候可以用微波炉加热后再吃。 连同皮一起加热的话，每个香蕉会加热20秒到1分钟。 香蕉在短时间加热后味道会变得更软，对润肠通便、补充钾离子也有效果。