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“蚂蚁庄园3月9日问题答案:干紫菜炖汤后变成绿色是买到假紫菜了吗?”

文章来源:中国小康网 发布日期:2021-03-25 15:00:02 浏览:

支付宝( Alipay )蚂蚁庄园里有蚂蚁小课,每天出一个问题,答案是有奖励。 今天蚂蚁庄园的问题是,把海苔的煮汁晒干变成绿色的是买了假海苔吗? 蚂蚁种植园3月9日问题的答案到底是什么? 蚕豆君给你看。

问题:干紫菜是紫色的,但是炖汤会变成绿色。 这是买到假海苔了吗?

答:不,是正常现象

解析:因为干燥海苔中含有丰富的“番茄红素”,所以呈紫色,但是番茄红素性质不稳定,受热分解,分解后的叶绿素和叶黄素成为第一呈色物质,海苔也“从紫色变成绿色”。 所以,这种颜色变化是正常现象,别担心。 (综合媒体报道)


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