“揭秘成都自来水企业95后“品水师”：12小时内“品鉴”96个水样”

从事中的田茹

“一闻、二味、三观色。 ”作为“品水师”，田啫喱用7个字总结了自己工作的复印件。 喝水对普通人来说多而不杂，但对品水师来说是很重要的事。

从田茹大学毕业后，进入成都环境集团所属的自来水企业，在水六厂从事一线制水事业，是运行厂的给排水技术人员。 现在，没有能够感知和识别自来水感官指标来代替人的嗅觉和味觉的机器，所以品水师出生，今年25岁的田茹是“95后品水师”。

接受检验知识专业的训练

基于嗅味检测能力评价的筛选

田茹是地道的成都妹子，毕业于同济大学环境工程专业，进入成都环境集团所属自来水企业后，在水六厂从事一线制水事业，是运行现场的给排水技术员。 2019年3月，成都市自来水有限责任企业为了进一步搞好水质安全，提高建立了臭味检测能力评价机制，从运行岗或检测岗中选择了细分岗位“品水师”。

“通过严格的训练和选拔，我幸运地成为了品水师。 ”。 田茹告诉记者，要成为一名品水师，必须经过检测知识的专业培训，通过培训后，通过企业嗅味检测能力评价机制筛选，多次识别不同种类、不同浓度的带嗅味盲样，最终选择嗅味识别能力强的员工，并表示“ 此外，还可以根据每年的评价结果进行动态调整。

需要在12小时内展开

96个样品的气味检测记录

合格的水体必须符合gb5749-2006《生活饮用水卫生标准》106项指标限值，其中大部分指标可以按照国标检验方法规定的化学、生物或物理方法，使用各种不同的检验仪器和设备进行检验。 田茹说:“气味本身是根据人的嗅觉和味觉进行感知和识别的，现在没有机器能代替人的这两种感觉能力。”

水师最先从事原水、工艺水、出厂水的气味，首要任务是识别自来水中正常氯味以外的异常气味和味道。 在日常工作中，田茹需要在短短12个小时内开展96个水质样本的嗅觉检测记录。 她把品水过程概括为“一闻、二味、三观色”。 “报、取水样品后，根据不同的检查诉求，分为冷水气味检查和温水气味检查。 取样味道、水后品尝，品尝自来水的“味道”。 看颜色，对各个环节的水样取样后，进行比色管比对，看水的色度。 ”。

在“检测”水的过程中，品水师其实更像报警员，比仪器检测更能在一定程度上直接、快速地对水质风险进行综合评估，一旦发现异常，企业将启动应急响应程序，采取相应措施，确保工厂的水100%合格。

生活必须高度自律

也有责任感

高雅的水师之后，田茹在生活中需要高度的自律性。 避免吸烟、香水、有气味的护肤品、不吃有气味的调味料(大蒜等)、不接触气味强烈的东西(汽油、柑橘等)等。 “有感冒和过敏等相关问题的人，请不要闻味道进行检查，也不要吃重口味的食物”。

田茹告诉记者，“鼻子和嘴是我们的饭碗，在日常生活中，要保持鼻腔和口腔的清洁卫生，饭后漱口，不要留下异味，以免造成物理伤害(高温、碰撞等)和化学伤害(刺激性物品等)。 ”。

每天和沉默寡言的水打交道，不是很枯燥吗？ 田茹说:“作为制水一线的工作人员，他承担着成都市的供水安全责任，只要反复检查气味，确保自来水产品的合格标准，就感到成就感和自豪。” 要成为优秀的品水师，首先需要嗅觉灵、味觉的识别度高、视觉好。 其次需要细心和耐心。 最后，要求对工作有高度的责任感，在生活中也要高度自律。